Michele Satta
- Vino di Bolgheri "Superiore"
- Azienda votata alla ricercatezza...
- ...affinazione...
- ...e produzione di vini "unici"
Michele Satta
Quando un vino è grande ? Forse quando tutti i commenti che riceve sono positivi e risponde alle aspettative del degustatore, questo sicuramente è importante ma non è abbastanza.
É seguendo questo ragionamento che l’azienda vinicola Michele Satta cerca una distinzione tra vini buoni e vini "unici" poiché molti vini rispondono alle aspettative, restando però tutti tendenzialmente simili, tutti buoni o buonissimi ma nessuno indimenticabile.
Nel mondo del gusto il concetto di qualità come dello standard da raggiungere non calza, è per questo che Michele Satta ha da subito deciso che i suoi vini dovevano essere prima di tutto unici, frutto di una particolarità.
La particolarità del territorio di Bolgheri vocato alla viticoltura, dove un’annata non è mai uguale a quella precedente, un luogo dove le scelte cambiano in base a cosa la natura decide di combinare.
É seguendo questa logica che nasce "I Castagni" il Bolgheri Superiore di Michele Satta puntando su un cru, un vino tutto ed esclusivamente ricavato da un vigneto.
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La Filosofia
L'impostazione di tutto il lavoro si poggia sul rispetto di ciò che il vino è: espressione di una pianta, di un terreno, di un'annata. Ogni scelta in vigneto e in cantina è dettata dall'assecondare questa unicità che c'è nel vino all'origine.
Per questo motivo Michele Satta è l'interprete di una ricchezza eccezionale, che specialmente a Bolgheri, viene abbondantemente donata dalla natura ed ha bisogno del lavoro dell'uomo per poter essere messa in bottiglia e condivisa da altri uomini.
La concezione di un’equipe di professionisti uniti dalla stessa passione verso la produzione di un vino d’eccellenza, ne fa una grande famiglia affiatata promotrice di uno dei prodotti che meglio rappresenta l’unicità Toscana : il vino.
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